Wilder Madagassischer Urwald Pfeffer
Ist ein seltenen im Urwald wachsenden Pfeffer mit starkem ausgeprägten Geschmack .
Die reifen roten Früchte wachsen an den jungen oben liegenden Trieben des bis zu 20 Meter hohen Baumes inmitten des tropischen Madagassischen Urwaldes.
Voatsiperifery Pfeffer gilt als einer der seltensten Pfefferpflanzen weltweit und wird in Spitzenküchen heiß gehandelt.
Geschmacklich ist diese Pfefferrarität ein absoluter Hochgenuss
Sein anfänglich leicht erdig-waldiges Aroma entwickelt zunehmend eine zitronig fruchtige Note und wird von einem blumigen Aroma ergänzt. Der Ernteertrag ist durch das seltene Vorkommen und die erschwerte Ernte eine echte Rarität.
Im September – Dezember wird in tagelangen Märschen durch den Urwald der kostbare Voatsiperifery Pfeffer gesammelt.
